Messerschärfer mit 2 verschiedenen Schneidewinkeln, 17° für z.B. Küchenmesser und 25° für Jagd- und Outdoormesser.
Ebenso verfügt der Messerschärfer über 2 verschiedene Schleifeinsätze: Die Carbide-Einsätze im dunklen, groben V-Einschnitt sorgen für die Grundschärfe. Mit den Keramikeinsätzen im feinen weißen V-Einschnitt poliert man die Klinge und verleiht ihr somit ihren ursprünglichen feinen Glanz zurück.